麗采蝶茶館，大吉嶺莊園紅茶

連續2天實做鍋煮奶茶課程，感謝茶友熱情參加，從了解基本各類茶葉的風味，糖和牛奶的變化，到進階多元拼配茶，煮出自己獨特的奶茶，喝得豐富又建康。多加練習多注意課堂中說的細節，就可成為鍋煮奶茶達人喔！

接著是2/28（四）下午2:00大吉嶺基礎品味課程，了解當地風土、品種、茶園管理、工藝理念，課程為小班制，有興趣的茶友需提前報名參加。

昨天又繼續努力的整理，暫停五天的外帶店趕著在今天1/30(三)先營運，12:00-21:30的營業時間，北市「功夫熊貓」Food Panda外送同時開放，先滿足已經習慣擕帶品味純淨豐富的茶友。

茶館座位區多等一天到1/31(四)營運，等玻璃牆裝上。還有很多傢具需要等到過完年才會送達，椅子桌子先向廠商借用，讓大家先能在過年期間能坐下來喝茶聚會。

總之這兩天開始，茶友們就可以和往常一樣來茶館了。空間更開放，陽光更充足，喝茶更自在。

台北市金山南路二段31巷19號

捷運東門站3號出口 (永康牛肉麵與東門餃子館之間）

電話：(02)2341 8258

品味頂級莊園茶，風味有著豐富層次、變化走向、和強度持性，像看一本書一場電影的情節，像聽一首樂章的曲調。接著在細節上安排質感，純淨而明確、細膩而生動、飽滿而完整，組合出莊園茶的主題個性特質。

喝一杯頂級莊園茶，跟著風味起伏、跟著感官體驗。不是每個莊園茶的個性特質都能適切的產生共鳴，卻可以試著理解每個風味質感之中吐露的真實過程。儘管如此，與不同情境選擇不同的書本電影音樂一樣，只要隨著心境轉變，選擇對味時便能沈浸欣賞，自然是一種清晰觸動的身心享受。

感謝這一個月陸續抽空來的茶友支持，尤其是中南部茶友遠來的真誠祝福，茶館敦南店在喜樂相聚之中結束。

花了近一個星期的忙碌總算清空茶館，喘一口氣後接下來要更積極的找到新地點，希望不用太久，讓大家在台北還有個地方坐下品茶放鬆。

在這期間想念茶香茶味時，我們會在永康外帶茶飲店為大家沖泡純淨品味的好茶本質。

茶葉一樣在永康店現購或官網訂購。「節氣品茶」方案經營二年半，每年36款不重覆的分月寄送莊園茶，保持品味活躍變化又增廣品味能力經驗，這是另一項不費心省麻煩、天天有茶喝、合節氣養健康的參考選擇。

繼續保持初心熱忱，期待我們的下一次見面。

茶館敦南店因店租租約到期，將於2018/08/26(日)結束營業。

與茶友們在這裡5年，充滿回憶和感激。要再坐下來喝茶聊天吃司康的時間不多了，請珍惜最後的時間。

茶館目前未能及時找到適合的搬遷地點。

8/26以後，茶友想面對面與我們見面聯絡，請先一致前往永康店。

其他如利用官網訂購、Facebook、Line等網路運作照常。

有座位區的茶館營業時會再通知大家，敬請期待與繼續支持。

茶館留影........

才擒錮的艾菲爾，

早降服的黑塞納，

顯堅強的光聖母，

烏雲再強勢的攻陷，

陽光不會因此死去。

品味，

在感受生命的力量，

在累積真實中聯結想像，

形成品味的認知。

遠觀，山是宏偉的寧靜。

細品，茶是淡雅的精彩。

品味能清晰真實的矛盾，

看見看不見的，

靜態變化。

喝著茶，

可以沿著味道走入茶園，

體驗地形氣候土壤的生態環境，

茶樹正積極的展現著自己的健康成長歷程。

喝著茶，

可以沿著味道走入製茶廠，

觀察製作工藝的流程管理，

製茶師正清楚的表達著自己的思維與專業。

品味莊園茶，可以是身歷其境的真實。