手煮一鍋歐盟有機認證的阿薩姆紅茶,茶香四溢時倒入主恩牧場無調整鮮乳持續輕柔拌煮,起鍋前再以少許有機純黑糖提味,便完成濃郁綿密的「鮮奶茶」。此時熱熱的喝,除了口感滿滿的滿足,風味更是自然的香甜。

 

放冷些再提升到另一階段的步驟,裝進冰盒中置入冷凍庫結成冰磚。

 

做一杯「經典冰磚鮮奶茶」,先把固體的鮮奶茶冰磚放入杯中,再倒入流體的鮮奶茶即完成。握在手裡是冰涼,就算冰磚融了些,並不影響醇醇好滋味。

 

喝一口鮮奶茶的滿溢、咬著鮮奶茶冰磚的冰脆,感受不同溫度的雙重質感、與風味陣陣變化的持續香甜醇濃。

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Thé Beauté

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