利用精準工藝和礫土圓潤的礦味來表現高山質感的平穩滿度,寬薄葉小年輕茶樹P312的細嫰芽葉、2400公尺海拔北向坡的高氣與乾冷等來拉高風味的純淨細膩,「喜瑪拉雅謎境」形容的是高山間穿梭著雲霧,氣勢與飄渺的對襯。
今年茶樹又多了一歲,不同以往,只能說雲霧越聚集的滋味飽和分明。毫香脂香白花香很有亮度,果粉果香已相當顯著。
豐富好比成熟白葡萄的甜與蜜,鋪蓋了入口時像是青芒果新鮮青與甜的立體交錯,無法阻止的在口中擴展上揚,散開成果蜜酸到了臼齒。因此生津的口水流進喉嚨,白鳯梨的味道便從喉頭回升。最後,高山霜涼盡釋,所有的滋味都清爽的升到了上顎,鼻腔順著感受,甜再酸的變化已如高山白肉欲透的水梨。
茶葉久浸一點點,上排牙齒的酸甜,濃濃滋味感受最明顯。多喝幾口,感覺茶味反地心引力般在口腔上方流動。


