3月初就開始在選大吉嶺的頂級有機莊園的春摘茶. 不但在茶館拼命試樣茶, 選定滿意又具自我風格的莊園代表, 限量頂級茶款, 及時下標搶. 茶館的Roy也在大吉嶺要從各莊園中套關係找出最頂級的私藏款.
要和全球知名百年行家們在每款茶百公斤到數十公斤的年產量中競爭, 一定要努力的展現實力才行. 比財力不行(哈…), 但可以比時間, 比莊園關係, 比選茶功力, 甚至比挖寶的能力. 要把握每個機會證明, 雖然茶館現在在世界默默無名, 但不容小看輕忽.
茶館的Roy還在印度大吉嶺, 前二天去訪問我最喜愛的塔桑莊園(Turzum), 和主人兼首席製茶師(右邊)合影.
品茶會有挖到個寶, 全球就分別由一家茶館和一個茶商擁有. 先不說, 自己來品, 我應該有把握大家都可以喝得出來. 有時間再讓Roy 分享一下”找茶”心得. 只是品茗會設定為1個半小時, 還是在選茶, 品茶, 泡茶, 藏茶上多吸收點. 勸大家還是別打開這個話匣子…..如果你了解Roy…….(哈)
右邊turzum主人兼首席製茶師
喜瑪拉雅傳奇(Himalayan Mystics)春摘茶及喜瑪拉雅迷夏傳奇的極具特殊風味, 就是出自塔桑(Turzum)莊園.但今年品茗會喝得到的是獲茶館青睞的是喜瑪拉雅謎境(Himalayan Enigma), 沒有傳奇了哦.
