這源自花蓮舞鶴, 也經小綠葉蟬”加持”的紅茶, 推出大受歡迎, 現在幾乎在全台各地都有生產各自風味的蜜香紅茶. 茶館當然也不能錯過這款台灣代表.
改稱為蜜雪, 因為茶性如雪. 產製這款茶, 與茶館合作一同研發的茶園位於1500公尺高海拔的南投清境, 採摘符合國際標準以一芯一葉的第一等級, 精選樹種, 小綠葉蟬著涎, 最佳甘醇夏摘一採, 低溫精製不焙火, 在乎的只有品質細節, 不是經濟效益.
所以, 正是符合了茶館的精神, 多一分的清涼鮮爽, 多一分的蜜香甜韻, 再多一分的自然回甘, 更多分的細膩優雅. 當然, 也很耐泡.
因為久泡過時都不會苦澀, 應該是茶館茶品中沖泡最安全的了. 以5克茶葉, 500CC的水, 100度C的熱水. 浸泡時間至少超過5分鐘, 但對我來說, 茶韻太細緻了. 拉長至6分鐘會有我喜歡的甘醇厚度及顯著的高山霜涼.
