這款選自南投日月潭的紅茶, 名為台茶18號, 也叫紅玉. 日據時期研發完成而在921大地震後重新推廣. 極具辯識度的台灣特有鄉土風味, 熱沖冷泡豐富的香甜醇, 男女老少都會喜歡. 即使介紹給喝紅茶為主的外國人, 這唯一的天然滋味足以為之驚喜.
由於茶館引進的都是國際頂級莊園的頂級紅茶款, 與茶館合作的台灣茶園, 參考這些莊園經營管理及製茶工藝的優點, 綜合茶館的理念, 而協調出這款茶館內代表台灣的頂級紅茶風味. 要自然, 要細膩, 要層次, 要飽實, 要持續, 不焙火的甜, 不刺激的薄荷味.
若要我形容最後的成果, 即是紅玫瑰的芬芳, 均衡的甘醇與淡雅的薄荷交錯, 細膩中引出肉桂般的甜韻, 最後的果酸再漸進蘊釀開來.
和我一樣愛喝濃烈的, 可以選上它多點茶量, 發揮它強烈的爆發力. 飽實的花香薄荷味入口轉肉桂苦味, 甘甜隨即翻騰而來, 緊接在後的是洶湧追逐的果酸. 這就是台灣頂級紅玉紅茶的實力. 增加雄厚氣勢的是, 相當耐泡!
沖泡的方式就5克茶葉, 500CC的水, 浸泡5分鐘, 100度的熱水. 水不夠燙, 紅茶喝起來會很酸的.
額外一提, 個人最愛一起搭配的茶點就是鳯梨酥哦.
