之前介紹2種牛奶抺醬. 現在要推薦的是另外2款最新研發, 清爽口感. 一樣是手工製作. 天然, 也都是無法量產的作品.
因這次是要清爽的滋味, 所以選的主茶不會太濃, 但味道要夠, 要細膩. 所以首選公認印度大吉嶺最頂級莊園的爾利亞茶莊的最頂級紅茶款, 頂級紅寶石. 而東方美人茶是最具台灣特色的, 當然不可錯過.
有了這二款茶品, 就要選擇最搭配的水果當作茶的凝劑. 測試的結果獲勝的是青蘋果. 將青蘋果切丁熬煮出汁後加入茶葉. 青蘋果清香酸甜夠輕, 一定會走在味覺的最前方, 提振精神. 且不搶戲的同時容易區隔開茶味的細緻優雅, 保留在最後.
爾利亞莊園的最頂級紅茶, 紅寶石, 花香花蜜的夏日濃郁特質, 我們做成了青蘋果汁狀的茶露. 這是新作法, 新嚐試! 讓大家可以用淋的, 在優格, 冰淇淋, 鬆餅上. 當成生菜沙拉的醬汁最完美.
既是選上世界最頂級莊園的最頂級紅茶作了茶露, 東方美人茶的等級當然就要選最好的, 才能不輸人的去做果凝. 可以單吃, 可以塗抺麵包, 可以含上一口再喝口茶提香提味. 入口是輕輕的青蘋果酸甜, 典雅的東方美人茶的果香果蜜及果酸接續擴散.
紅寶石茶露 (爾利亞莊園頂級紅寶石)
東方美人茶果凝(精緻嚴選東方美人茶)
