因為是產季, 加上選茶, 還有開品茗會的分享責任, 一直品飲著各類型的東方美人. 最值得一提的是今天挖出2009年的特等及二等, 和今年2012選在店內使用的嚴選精緻等級, 直接品飲, 相較其差距. 這是比特殊寒氣的冷度, 花蜜果味的香甜度, 著涎韻的細緻度, 生津的悠長度…
2009年特等, 產量約只12公斤, 珍貴的讓我謹慎的一再細看, 注意細節, 才穩定著手沖泡. 怕這難得一次機會壞了對特等的印象. 光看茶乾, 真的細小到無法想像這是怎麼採摘取得. 這是第一個驚喜.
這三款茶都呈現出高山雪果韻.
茶氣今年選的已經很高冷, 應該說很冰. 但2009二等的已是霜氣, 特等的霜氣更高, 更輕. 這是第二個驚喜.
即使是沖泡多次, 茶味減, 但霜氣不減, 這是第三個驚喜.
第四個驚喜, 輕輕又清爽的霜氣一直停留在口腔上方.
(不能再形容其他的了, 文字篇幅會太大)
去比賽是一回事, 我從來不以此為準則有任何影響, 每款茶都有其優缺點. 正確的說法, 每個人有自已的喜好. 這三款茶的細微差距其實很多面, 但大概只有我們這些愛茶人品出所以然而驚嘆. 一般而言, 香氣口感自然細緻, 層次分明, 底韻足而悠長, 這品質就很好. 三款茶的級距差微小, 如果把價格因素考慮進來, 今年我們選得真好! 好茶平易近人, 大家分享, 又可滿足.
2009特等奬東方美人. (以下以特等, 二等, 精緻嚴選順序) (或由左至右)
