泡茶來喝, 茶匙挖一瓢, 熱一下馬克杯, 放茶葉, 加熱水, 等茶葉沈下去就可以喝了. 這是最隨興的, 又香又細膩, 不是刺激, 沒有負擔, 能真正的抒緩放鬆.
想靜靜的善待自己一杯, 需要多一點概念. 注意茶葉用量, 熱水溫度, 浸泡時間三個關鍵. 可以先固定使用沖泡的器皿, 用多次了, 自己一定會有享受心得.
要泡茶供人品茗, 就要有細節. 注意得越多, 當然也就越精緻. 放慢呼吸, 放慢心跳, 放慢動作, 就有很寬裕的時間看見並調整.
靜心, 是第一步. 不是在放空或神遊, 是開始搜集資訊.
觀察喝茶的人數, 喝茶的習性, 現在的情緒, 身體狀況. 決定要沖出香氣及口感, 輕揚及沈穩的比重.
決定好了, 看看茶葉吧. 聞一下香氣的表現, 理解茶葉的狀況. 看看茶葉大小芽葉比例. 綜合所有資訊, 做好最後的決定, 茶葉的使用量, 沖泡的水溫, 沖泡的方式, 第一泡浸置的時間.
第二步, 確定好就不要再猶豫, 稱為決心.
在準備茶葉及沖泡的過程, 腦袋裏都在想要不要, 是不是, 應不應該….回來吧, 茶要沖呢! 茶葉的取量, 沖水水柱大小方向高度時間, 熱水水溫變化及穩定控制, 浸泡的時間計算多久了, 做到那, 關注到那, 精確掌握到位, 完全依據最後的決定.
若喝茶的人在周圍. 從大家坐定位, 到沖出第一泡之前, 就要緩和氛圍, 讓大家的心境平穩. 透過集中目光精神的介紹茶, 賞茶, 聞香等小技巧, 應沒什麼問題.
但記得同時, 心中已在搜集資訊, 看人懂人, 看茶懂茶, 下結論做決定且不遲疑, 然後才有時間看懂自己, 一個方向, 全心全意專注泡茶, 落實更多每個細節.
泡茶的人, 放慢了, 就從容了; 穩定了, 就放鬆了. 透過一杯茶, 大家都能在這樣的心情上品, 有滋味, 有感受, 才有享受.
