麗采蝶茶館，大吉嶺莊園紅茶

品味的簡單，是實際體驗的理解，達到思維契合的愉悅。
一樣單純的，喝茶泡茶透過「知真」，才能彼此「知心」而長久。

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這週末在台中舉辦2017年大吉嶺春摘茶分享會的貳部曲，5款茶熱沖和1款冷泡的品味。要講要品的太多，要仔細享受的更多，請把握時間，報了名要記得準時來哦！
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2017年大吉嶺春摘茶品茗，台北8場總算完成，感謝茶友踴躍熱情參與支持。今年是茶館第6年作分享，所以談談「品味」這件事。第一場的主題為「自然本質」，專注務實的味道來源，品味真實。第二場則在真實中展現味道的想像空間，品味情感的投射。莊園仰賴專業執行力，讓「春天滋味」更具體的貼近感受。
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這個時間點正是苗栗東方美人茶，和台中新社崑蜜桃的優質期。崑山桃的鮮果甜的桃味芬芳，到美人茶的熟果蜜的茶韻留香，一層彰顯一層、一波接續一波。
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

為女神庇護喻為「黃金山谷」的富饒土地，莊園一河之隔的對面南向山谷是尼泊爾，純樸少數民族沿著河岸地形向上開墾梯田種植。很多人受僱遷居到莊園來照顧茶樹，和Tumsong的語意「笑臉」，生活同樣樂觀知足。或許多少受到環境氛圍的影響，視製茶為藝術的莊園主人，對莊園內幾乎都種植中國小葉樹茶樹，刻劃的風味是甘醇飽滿、層次豐富，收斂性也是圓潤不直接。
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

大吉嶺最高海拔的之一的塔桑莊園，從茶園管理的嚴謹到製茶工藝的細緻，品種與樹齡、風土與氣候等屬於風味體系的組合要件，頂級茶品名為「喜瑪拉雅Himalayan」系列，以成就單一樹種的極致原味，在在表現喜馬拉雅山的豐富景致變化。對我而言，莊園的獨特更著重於品質純淨、細膩、飽滿的優異，最值得欣賞玩味。
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

從海拔600公尺的河谷至1800公尺的山巒曲延15公里，除了景色美自然環境佳的很適合茶樹優異生長，茶園管理與製茶工藝的精實更成就獨特風味的穩定品質。「喜悅」是莊園以AV2茶樹種精製的經典頂級茶款，與之搭配清香甜酸、質感細膩的P312茶樹種成為例年莊園為茶館客製的茶品，多細緻多優雅多豐富的「皇后喜悅」，今年僅10公斤限量。
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

圖爾波莊園處於喜瑪拉雅山羣中的巢形低地，「Moonight月光春宴」即以莊園最高1900公尺石灰石與黃黏土層的西北向茶區、10至11歲年輕AV2茶樹種鮮爽輕揚的香甜，手工完整嫩採輕揉，只為成就初春細緻柔美的晶瑩月光，展現莊園經典頂級特色，今年僅製30公斤。
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2017年春摘茶分享的第1場以品味主導，期待感受著自然本質的生命力和人文風情的觸動。
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這個週末要在台中舉辦2017大吉嶺春摘茶分享會，從品味解析欣賞風土條件和茶樹健康的真實本質，好好體驗自然與春天的豐富滋味。
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

從「品茶品生活」的基礎，到「泡茶修生活」的應用，2個月的課程到了最後一堂，「展現修為 - 融入個人理念，沖泡的應變與決策」。
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

一堆茶葉才來，只能輕重緩急的整理，趕上台北第一場的春摘茶分享會。很感謝茶友熱烈支持，也希望大家都有收穫，2天的分享會熱烈結束。
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()