麗采蝶茶館，大吉嶺莊園紅茶

一聞到香草、水果帶著微微的甘蔗的甜香充滿入鼻，便十分引人關注想立即喝茶品味。綿密的花香蜜味先出，甜度拉高再往下沈的接著從糖霜、青葡萄果粉到大顆白葡萄果肉、水蜜桃、青香瓜等水果般，質地細緻飽滿的霜涼香甜層層泛濫。
 

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莊園理解茶館在品質上有偏重要求，所以為茶館客製的「皇后喜悅」，雖然建立於「喜悅」自然本質條件的基礎，在芽葉與工藝的選擇與製作細緻度上提升至皇后等級的優雅。今天的主題得回到風格鮮明綻放且獨具特色的「喜悅」，正是莊園在國際上的頂級代表作品，雖公開發表短短幾年卻相當知名。
 

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即日起至7/23日止， SOGO復興館9樓「鮮綠夏日市集」活動，茶館在設有臨時櫃位。
室內悶熱、戶外烈陽、或許還有午後陣雨的日子，到這裡走走，可以舒服的享受自然健康喝好茶。

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茶館舉辦「節氣品茶饗宴」活動，每年要準備36款不同茶品，分12個月份包裝寄送。參加的茶友可都會收到茶館買不到的驚喜茶款，每個月的茶性風味又各有特色，選時機口味的交換著喝不無聊。這期有專屬獨享茶品「塔桑莊園．花漾」春摘茶，不妨喝著理解與其他莊園製作的分別差異。提醒要到茶館自取茶品的茶友，記得趕快帶回去好好品嘗一番。
 

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沒有干擾的先放鬆，寧靜喝茶的好清爽．心思放空的見遼闊。

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以單一樹種的極致風味來表現莊園品牌特色，茶園管理與茶樹健康直接影響茶葉品質，所以需要長期的努力不懈怠，協助茶樹適應各種自然環境與氣候變化。
 

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曾支持好友在台中「Kiga文化茶房」談了二個月的品味、沖泡。台北茶友也想參加，所以公平點趁空檔就來開課。先從品味的基礎做起，小班制分二場辛苦一倍，希望來學的人能收穫多倍。
 

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大吉嶺最古老最大茶園之一的普特邦莊園，取自大吉嶺「皇后之丘」雅號的頂級莊園春摘茶「皇后」，滋味宛如「青麝香葡萄」的享譽全球20年，早已成為莊園經典代表，年年為茶饕必收品嘗。
 

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令人驚豔最是飽滿的品質，風味雖然豐富濃郁，卻維持著細細綿綿的流動，足足到了滿月般的光芒。依舊是清晰可辨的莊園獨特風格，春摘茶「青麝香葡萄果韻」到了今年的「月漾」，只能形容鮮明而完整。
 

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這次在香港安排一場時間很短的泡茶分享，只給1個觀念，茶的風味沒有標準，只有心中的理想風味。具備同理心的，以茶葉知識理解茶葉本質、以觀察入微引導人心所向，整合成心中的理想風味，藉此分析清楚風味的結構特質和表現模式。
 

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抵達香港，為這週末的5場大吉嶺春摘茶的品茗作準備。
 

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大吉嶺最古老最大茶園之一的普特邦莊園，以2,100公尺向北的茶區採摘5種Clonal香甜系茶樹品種，依比例調製享譽全球的「皇后」春摘茶。
 

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