麗采蝶茶館，大吉嶺莊園紅茶

法式水果軟糖 大湖草莓+爾利亞頂級紅寶石紅茶

茶館的法式水果軟糖一直受到茶友喜愛，上個月少量製作一批很快售罄，又趕工做好一批讓茶友甜美過年。

早來才吃得到！

法式點心組合，越做越精緻、越做越好吃，越來越多  口味，一下就要被吃光了~~~~~(連試吃時都忍不住一口接一口)

明天開始茶館限量供應「法式精緻小口茶點」組合。

馬卡龍(鐵觀音奶茶)、瑪德蓮貝殼蛋糕、金磚蛋糕、巧克力鑽石餅、榛果鑽石餅，4款法國特色甜點，5種品味。

1個人喝茶，獨享精彩變化。

伯爵紅茶戚風蛋糕，今日新鮮出品。茶館也是今天第一次吃到，驚喜~~但只做了一個，要吃手腳快點。

休閒假日話不多說，only YUMMY~

烏巴紅茶戚風蛋糕，嚐鮮供應。

祝福茶友們2015新年快樂

茶館元旦假日照常營業，01/02起輕食茶點有所變動，新增4款風味三明治哦。 

1.         火雞胸肉三明治 佐 紅椒迷迭香番茄抺醬

2.         煙燻火腿三明治 佐 蒔蘿小茴香黑芝麻抺醬

3.         匈牙利牛肉三明治 佐羅望子芫荽黑巧克力抺醬

4.         蔬菜三明治 佐阿魏素咖哩毛豆抺醬

甜食茶點只提供最受歡迎的「水果司康」一種。

茶館的近期內將陸續會再推出法式甜點，敬請期待。

詳細介紹請參考FB網誌上的輕食茶點。

聽說茶館的司康很好吃，不會太酥硬、不會太黏軟。口味清淡，微甜微鹹，和茶館的茶果醬正好搭。

不是聽說，有照片為證，茶館的司康現在除了原味，還有巧克力口味~

P.S. 不用說，茶館的茶很好喝，很幸福！

面對這麼熱的天氣，茶館每天會限量供應「普特邦莊園」的春摘冷泡茶「皇后饗宴」(Puttabong Tea Estate Queen 1^st Flush 2014)。最近在講冷泡茶，大都看過她的照片了。

茶館供應五款現煮的頂級奶茶。照片是茶冰塊，同樣的是要告訴茶友們，今天開始也限量供應冰奶茶了。

因為現煮，一定要加冰塊冷卻。為了防止加入冰塊出現白開水的淡味，只好先製作茶冰塊。冰塊有限，自然是每天限量。

要作冰奶茶，原來這麼費工，攤~

茶館除了專業莊園精品茶的純飲，搬到台北市中心後，也推出現煮奶茶。

奶茶的歷史發展，本意是以牛奶和糖，遮蓋茶葉苦澀的粗劣品質。而茶館的基本理念，卻是堅持茶葉的優異本質，一定要讓大家都能喝得到。在理念不同的基礎下，和市場上所有奶茶的風味自是不同。

如果你也相信，茶葉，絕對是奶茶品質優劣的基礎。

所以，即使是奶茶，茶館還是以茶為主的表現，牛奶作溫潤的輔助。而糖，或不加、或只是以十分少量的作為提味。

要做到如此，是經過長時間的研究，慎選煮茶器具、配合各項技巧運用、精挑能展香氣顯茶味的奶茶杯，才能達到茶館的要求。

茶館奶茶創作工藝的原創者兼首席Roy，在溫度、時間、力道、轉速、風味變化等各個細節技巧的嚴格要求與精準掌握，煮出來的奶茶，和茶館的莊園茶相同，展現獨特的本質個性，自然而香甜。

世界三大紅茶之一的「錫蘭烏巴茶」，盛名於濃烈甘醇，被公認為製作奶茶最優良的首選，茶館必須好好詮釋「頂級奶茶」的歷史光榮。

人人所知的「伯爵奶茶」，異國情調，一定在茶館的名單之列。

茶館也以木柵正欉「鐵觀音」烏龍茶、日月潭「紅玉」紅茶，作為台灣奶茶的代表風味。

當然，以印度大吉嶺莊園茶的專業，茶館更特別選出全球極具知名度、爾利亞莊園「紅寶石」夏摘茶，樹立尊貴華麗的奶茶典範。

因為現煮，只有來茶館，茶友們可以作出自己最愛的選擇。

茶館請法國藍帶師傅做的，除了表現在英國的家鄉味，還多份「精製」。待在台灣，總算能私心的回味。

外鬆內軟、香甜鹹的自然原味組合，單吃就豐富。塗上茶館的鐵觀音芭樂茶果醬，多一份清爽滿足。要更飽足，還能有水果、煙燻火腿、與冰淇淋的搭配。

茶友說，光是這份茶點，就足以讓茶館火紅。真的嗎？

今天在茶館拍攝輕食照片，用優格煎餅、或傳統英式司康為主角，搭配出鹹甜的輕食餐點，已經開始在茶館鮮爽供應。