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香檳, 為人熟悉的印象是細緻優雅的美感, 所以會被引用形容. 茶, 相似性高, 被冠上這樣的形容詞, 也是不難想像的事.
熟知的白毫烏龍茶, 又稱東方美人, 細膩採摘及工藝, 是台灣唯一的”香檳烏龍”.
印度大吉嶺有著喜瑪拉雅的山高氣寒, 製成的紅茶, 為全球皆知”紅茶香檳”的實至名歸.
屬於熱帶的斯里蘭卡, 產出濃郁飽滿的錫蘭紅茶, 位居島上最高的茶區, 努瓦拉埃利亞 (Nuwara Eliya), 也精製出”錫蘭香檳”的美名.
以香檳形容的三大茶款, 不論國度, 鄉土, 風味等截然不同, 卻同享盛名. 喝喝茶, 細細品味差異的愉悅. 味覺之外, 各自引人入勝的背景故事, 更值得記憶回味.
淡色至深, 台灣東方美人茶, 印度大吉嶺紅茶, 斯里蘭卡努瓦拉埃利亞紅茶.
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茶的品選堅持 (2)