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夏天是紅茶甘醇、品質最佳的季節，而印度大吉嶺，全球皆視為最優質、相對也是市場價值最珍貴的紅茶產區。這裏的紅茶，質地細緻、層次豐富，有著「紅茶香檳」的別號。想要入門，了解什麼是大吉嶺紅茶，當然得選擇這個季節。
這次白天場的品茗會，光是準備的茶品，屬全球最高檔次，已相當值得。
但茶館除了讓大家品嚐好茶，也得讓大家了解大吉嶺的地理、人文與莊園生活。還有最重要的，莊園有機經營、茶葉分級、與公開的市場銷售機制。這可是讓消費者喝得健康安心、選茶品質與買茶價格都公開合理不會偏差的有保障。
既然是莊園茶，什麼是莊園風味？這些組合包括莊園土質、氣候環境、茶樹種、製茶工藝、和製茶師心中理想的風味。透過介紹莊園，大家會更清楚，喝茶會更有感。
對每個人最切身的，如何選茶、品茶、沖泡、保存，也會作初步講解。
莊園茶，可以研究的方向很多。別擔心，不了解的茶友，就放輕鬆喝茶，親自接觸，身體所有的感官自然會懂。初步體驗，這樣就夠了。
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茶的品選堅持 (2)