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很多茶友一開始接觸茶館的茶，總有不知如何沖泡的疑慮。茶葉丟進馬克杯泡，水滾了就沖下去也行，自己喝得開心就好。
其實只要茶葉的本質好，不用太擔心茶泡出來會難喝到那裏去。試泡幾次茶後，依照自己喝茶的喜好與方便性，每個人都可以有適合自己的泡茶模式，養成喝茶好習慣。要害怕的是買到品質不好的茶葉，喝了影響健康還不知道。
茶館的茶葉比一般超市的茶包品質優異，就算拿平時泡茶包的方式泡茶，所得的結果都會比以往的經驗好。基本上，選用頂級莊園的頂級茶款，像是已經得到98分成績，夠滿意了。只是泡茶多用點心，有100分滿分成就，到頂的喜悅心情是塞滿滿的。
完美是人生的驚喜，要求是人生的態度，分數是一種形容詞，都只是一種主觀的選項。茶館有專業要求，必須嚴謹；喝茶是生活調解，自在最好。
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茶的品選堅持 (2)