雷西何特莊園．中國風情．春摘茶Risheehat, China Exotic, SFTGFOP1, 1st Flush 2016－麗采蝶茶館，大吉嶺莊園紅茶

意為「聖地」的雷西何特莊園，為大吉嶺最古老的茶園之一，海拔800至1,600公尺，90%仍保留種植中國小葉種茶樹，樹齡大都超過百年以上。莊園的精神在於注重細節，善用產區茶樹優勢與管理、工藝製作的堅持要求。唯有如此，中國種茶樹的風味才能更添純淨與細膩，充份彰顯莊園的獨特價值。

雖然莊園致力於傳統風味的維護並視為主要特質，亦不斷在傳統中創新詮釋新象。過去茶館都曾選購的經典茶款，這樣的傳統風味仍持續保留，迎合老客戶需求。今年因應市場趨勢主打輕柔系列，「中國風情China Exotic」即為莊園春摘紅茶的最高檔次，選自最優良中國種茶區及茶樹進行製作，在中國小葉種茶樹越老越醇美的本質中，展現不同視野的風味想像。

嫩芽葉的香甜，老樹的甘醇，像是聚集了白花盛開奔放、青果新鮮豐富的春天風味，各自在細膩與濃郁間層層變換。原本「甘醇香甜、飽滿收斂」的莊園特色，作出舒服的古風柔美版本。這是一種似曾熟悉的令人親近安定，又見不同而為之一亮的滿足心情。