麗采蝶茶館，大吉嶺莊園紅茶

以單一樹種的極致風味來表現莊園品牌特色，茶園管理與茶樹健康直接影響茶葉品質，所以需要長期的努力不懈怠，協助茶樹適應各種自然環境與氣候變化。

「喜瑪拉雅傳奇」以品質飽滿、礦物質豐富，刻劃喜瑪拉雅山的宏偉安穩；以風味層次細膩轉換，來描繪著高山多變的美麗景致。所以選擇2000-2400公尺向北優質茶區成熟樹齡AV2茶樹種，配合採摘與製作流程的嚴謹細膩，一塊一塊的組合出塔桑莊園經典代表的獨特個性風味。

茶一入口是高山的鮮爽感的突顯，銜接香草和花蜜味的直接吸引。 雖然樹齡成熟風味滿、礦物質口感足，滋味細膩平穩在貼近舌面流動中安撫味蕾，但十分引人注意的，風味漸散所以漸揚的變化反而往口腔上緣緩慢的秀出精彩。味道最後，終究還是回歸到本質的疊出了重量，包覆上舌頭滿滿的鮮果蜜甜，舒服的延續著。

又分著幾口慢慢喝，過程是這樣，檸檬草的香甜轉到橙花的甜香，堆成翡翠葡萄果肉般的甜蜜。茶溫冷些風味沈下來，甜帶微苦的柑橘味清晰了，背後娓娓散發百香果內白色薄膜的柔甜香。既是形容山景變化，對於層次豐富的茶性，我總愛陶醉在不同溫度的風味感受。