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奶茶喝過好鍋現煮的，質感柔順圓潤、風味融合平衡，冷了味道一樣好。煮奶茶真的可以照顧到很多的細節，食材選擇與用量、鍋子材質、火候時間控制、煮法技巧掌握等等。
茶葉、牛奶、水、糖，或搭配的香料，品質真的必須有所要求，才算得上是健康享受。而用料比例的調整，就屬於個人風味偏好的選擇。只要感受身體的回應，還是選向乾淨食材、現煮新鮮的安撫舒適，避開負擔沈重的。
此時，要嘛自己學好會煮健康美味的奶茶，要嘛在永康外帶店點一杯或到茶館來享用，都由現場專業職人親手掌鍋。
照片：薑汁/香料奶茶，茶館選用小農乾淨自種少量、韻味柔合鮮明的乾淨竹薑，提升奶茶風味層次與清爽感受。
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茶的品選堅持 (2)