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如鑽石般純淨透亮而華麗，鮮明的香氣滋味，濃郁的回香餘韻，喝時享受、喝完後更滿足。
膠質多的細膩綿密，質量飽滿增添圓潤滑順的感受，真得要有如此的優異品質，才能成就風味的豐富表現。口腔前中段綠色香草的清香清甜，連接著白花悠香花蜜甜酸。順勢發展的，中後段下方白葡萄的紮實熟甜，對比出兩頰與牙齒青鮮的果酸。留在上顎越明的花香，牙齒間不停轉換的酸甜苦交錯，最長久還是滲透入喉的果甜蜜。
除了喝茶不急著吞、吞下也不急著接下一口，才不會錯失好滋味，還可以把茶放冷時再喝，體驗不同層次的風味。重到柑橘熟甜蜜到酸，酸到揚起了到百香果，散去後落實到杏仁再沈穩到堅果的甜苦，玫瑰香氣濃濃的開始漫延。
有著和尚雲遊駐足清幽的傳說，莊園至今生產的茶品都有統稱「和尚茶」的象徵聖潔。莊園以寶石命名頂級茶品，而莊園代表的「鑽石」紅茶更是量少珍貴。海拔1800公尺北向茶區獨特自然的風土條件，AV2豐富香甜的茶葉品種，玫瑰香氣與堅果甜韻，層次立體豐富的表現，為世界茶饕所熟識。
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茶的品選堅持 (2)