close
這原本質量飽滿、風味濃郁的茶樹品種，在採摘一指節長度嫩芽葉的精製成果下，使得風味的重量集中到口腔中心點後才爆開。此時最引人注意的更是味道在強烈流動時，明顯感受的羽絨般軟綿細緻的質感。
甜是上下分層的平攤開來，濃郁橙花香甜、白花蜜甜、黃檸檬鮮甜向上深入鼻樑，白葡萄熟甜、白柚柔甜蜜甜向下溢滿喉底。酸是散落到兩頰時滙入後臼齒，有著黃檸檬的柔微酸。最特別是餘韻不是存留喉底，而是維持在口腔中心點繼續散發香甜酸蜜的滋潤。
莊園專為茶館客製「銀雪」僅8公斤。1800公尺北向緩坡茶區以10歲樹齡B157佔80%主體風味，搭配嫩芽葉外形相仿的SY1370增添黃花般香氣，精選採摘肥芽極嫩葉和精緻工藝，成就花香果甜的滋味，層次飽滿、質感細膩。
全站熱搜
留言列表
茶的品選堅持 (2)