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很愛塔桑莊園茶的特有韻味. 相信茶館的朋友對這莊園頗有印象, 在於頂級茶款, 喜瑪拉雅傳奇, 都是意外的驚艷. 其實, 莊園一直企圖突破”傳奇”, 主人兼首席製茶師終於在今年, 手工精製出得意的茶款, 喜瑪拉雅謎境.
選擇莊園陽光最少又朝北面向約於海拔高度2200公尺的最高茶區, 收集北方山峰帶來最極致的冷冽鮮春, 創造更限量更頂級的春摘紅茶, 只為詮釋喜瑪拉雅山的謎樣仙境. 今年首作, 如此用心, 茶館當然不會錯失品選.
由於環境高冷, 加上採摘及工藝細膩, 可想而知”謎境” 以極具豐富悠長的茶性, 作超細緻的表現. 必須靜心品味, 才能享受美幻的精華.
對我而言, 自然膠質的稠, 清新鮮綠的甜, 優雅小花的蜜, 這般滋味彷彿對應著, 即使山嵐飄渺的矇矓視野, 仍能感受山谷的翠綠草原, 佈滿白色黃色的點點星花. ”謎境”的獨特風味, 也絕對是一種心境.
P.S.茶剛入境台灣, 和全球比先嚐鮮, 品茗會,會準備好讓大家及時體驗.
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茶的品選堅持 (2)