麗采蝶茶館，大吉嶺莊園紅茶

連二週的品茗活動終於結束，真的超級累人。午場的說了三個小時以上，晚場也滿過二個小時的拖到不能再繼續。太多可以說，時間總是不夠用。希望來參加的人都有很好的茶體驗與收穫。至少，大家都喝得出來每款茶的不同風味和純淨的層次，哈！

莊園酒的品味，對葡萄樹種本質風味、地區土壤氣候的影響、及釀酒技術等都需有所了解。以這樣的認知，體驗葡萄酒的滋味則能鉅細靡遺的更敏銳感受，也能感動記憶。

大吉嶺茶莊的建制與管理，本承襲酒莊系統。品味莊園頂級茶款，在基礎理念上，也異曲同工。這是為什麼茶館要藉由品茗會，要花這麼多時間介紹莊園所有條件基礎，再銜接中國數千年的品茗文化，來深刻品飲感受，好好享受品茗樂趣。在生活上，選茶、泡茶、品茶、藏茶能實際運用。

當然，喝茶方式、時機的介紹與變通也很重要，健康喝茶，正是茶館要宣導的，不容忽視的課題。

下個月還有其他大吉嶺四款最限量的頂級夏摘茶的品茗會，希望能有時間多說些大吉嶺莊園頂級茶的歷史發展與生活文化的影響。除了感官的觸動，讓大家喝茶時能在心靈上多點連結，深層體會。

圖：茶樹種B157，上過品茗會的人，看到茶葉，可以練習想像一下這茶樹的本質滋味大概會如何呈現在茶湯上哦。