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大吉嶺最高海拔最講究單一純味的茶園之一,塔桑莊園,海拔高度至2500公尺。礦物質豐富加上精製工藝,單一樹種的極致純淨原味、加上悠長回韻,即為莊園頂級茶品的主要茶性。
「喜瑪拉雅謎境」在莊園主人研究多年後,終於再度創造出獨特的茶品風味,於2012年開始正式產製。精選於900公尺至2000公尺北向單一茶區,避開印度洋南來的溼熱,迎面喜瑪拉雅山風的乾冷;採用葉小清香P312樹種的優雅、集4至7年最年輕茶樹的活潑、採鮮嫩黃色一芯二葉的細膩等,最後以精細的製茶工藝,限量製作完成,只為詮釋喜瑪拉雅山的謎樣仙境。
去年喝過這款茶品的茶友們,都形容著感覺「置身高山雲霧間」的飄渺。今年喝過的茶友也大都以「春晨走入森林迷霧中」,可以明顯聞到不知何方傳來的陣陣花香,又漸漸的不知消散於何處,來描述自己的感受。就當它是山中精靈所玩的把戲,「謎境」,就是風味永遠不會飄落歇腳,只留下環繞四周如霜冷般純淨的餘韻痕跡,都指引方向,卻無從追逐。
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