麗采蝶茶館，大吉嶺莊園紅茶

為了表現沖茶水柱大小影響茶湯滋味，用說的不明，用喝的比較一下最清楚，沖了二壼爾利亞莊園的頂級「紅寶石」夏摘茶。

取出同樣同量的茶葉，使用同溫同時間同水量同型壼。沖泡時以輕柔小水量注水入壼，另一壼就大水柱直接灌入。

輕柔注水，悠悠綻放花香果味、細膩柔順質感的茶湯，感受特別鮮明。原本的核果甜、可可味，隱性的在味後微弱散出。這壼茶的風味就是香甜好喝。冷了再喝，輕亮的橘紅茶湯，堅果的鮮甜開始愉快的展現。

大力灌水，形成水果甜堅果味直沖口腔的有力湯質。厚實飽滿之後，可可的苦味擴張、轉為輕薄、化至甜香。只能說，就是甜苦得過癮！放冷，苦味不再，就是緊實滑順的超甜紅茶。

大吉嶺頂級莊園紅茶的特質，就是豐富的層次，只要使用的器皿不同，沖泡的技巧不同，風味變化可以很多。但不會變的是味階的乾淨、質感的細緻、與飽滿的質量。岔題一下，所以選購茶品，記得先衡量品質，再看風味是否合意。

知道二者極端注水的相距差異，不如好好利用，從中調整自己的方式，依每款茶品的特質、依自己的想法，沖泡出茶與人結合的個人風格吧！再岔題一下，厚~~「紅寶石」不管怎麼沖泡，真的超好喝！