談過大吉嶺頂級莊園茶的風味很多次了，是樹種、土壤、地勢氣候、工藝、與莊園精神所集合的獨特風味。只為向市場展示莊園管理經營的成效，包含茶樹的健康、土壤的富饒、地理的優勢、工藝的精進、與莊園的品牌理念。
配合銷售機制公開、茶葉資料結構必須健全清楚的展示在拍賣市場上，提供市場評估價值、並取得買家信賴。對於努力經營的莊園，更是一種公開讚賞表揚的全球舞台。這樣的行銷，是有助於莊園數十噸至數百噸茶葉的順利銷售，價格也能穩定與提升。
所以，製茶師製作頂級茶款時，不會一心只想把茶葉做到滿滿的香甜甘，比製茶工藝風味，誰最厲害。而是要如何運用製茶工藝，保留並彰顯出植物與自然結合的鄉土風味，最完美的部份。創造出非得在這塊土地上才有，無人能仿、辨識度高的莊園獨特風味。
畢竟，莊園經營的遠見，是放在「永久品牌」。確切的看待莊園風味，是這裏的區域土地、這裏的環境生態、這裏的生活人文等，整體呈現的唯一感受。
全站熱搜
留言列表
茶的品選堅持 (2)