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利用高山環境與土壤的優勢，以風味來形容喜瑪拉雅山的山韻。以茶樹品種的本質為主，在茶園管理與製茶工藝的嚴謹細節，要刻劃出山中看似靜止的自然變化。塔桑莊園的「喜瑪拉雅傳奇」春摘茶，在莊園主人的理想下，表現淋漓盡致。
喝一口春天的「傳奇」，對我來說，茶裏的膠質像山裏的晨霧，撥開了，草原的味道來了，陽光出現了，白花開了，花香蜜味飄著。杉林裏聚集了一夜的霜冷露水，也漸漸的蒸發。最後留下來了，是穩穩綿延的甘。
喝上一杯「傳奇」，感受到的是喜瑪拉雅山，純淨的平靜。 這樣的心境，最是放鬆。
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茶的品選堅持 (2)