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真的很足的花粉香氣，豔麗的特質遮不住。細膩的質感不用多說，飽滿的變化也不必多形容，大概像台灣高山水蜜桃的個性，只是再輕柔一點屬於熟甜的白葡萄風味。
由單一茶樹種B157精製，總是開玩笑的說帶著一層”粉味”。質量是多的、滿的、有重量的。因為沈穩，花香來自花粉般的濃郁、甘甜也集中起來的呈現蜜味、尾韻略重的浮出微微的苦。所以，所有的滋味從整個口腔下方，一直延展到喉嚨。
但畢竟高山乾冷生長、花香體系的小葉種茶樹，這些滋味會終會由沈漸揚、由粉發散，連苦味就像被風吹開一樣的消失。青熟果的甘爽，揚起來留下的尾韻，已如鳯梨心的細甜。風味轉換，層次清楚，這鮮明品種本質，味覺不敏銳的人也能感受。
今年，莊園主人選擇長得最好的茶樹，在1000至1500公尺的茶區，製作莊園今年的第一批茶葉，就是這箱「喜瑪拉雅奇豔」。茶館把它帶回來，每年對茶友們談著莊園茶常用的B157，今年是要讓茶友們嘗試這茶樹種的新風味。要如何形容最貼切？喜瑪拉雅山最美麗的初春！
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茶的品選堅持 (2)