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像年少的活潑、成熟的濃郁、老沈的醇穩，
茶的味道活性指的是一種動態的變化和力量。
茶葉源自自然生命，品茶不死記標準、沖泡不死做程序，讓自己的思維與茶的味道同樣維持活力，喝茶泡茶才會有欣賞有感動的精彩交流，並且能一起學習成長的會長久。
相對的，沒有生命的死味道最好能夠區別，也儘量別把有生命的味道當成或做得沒有情感的毫無生趣。
自己要能感受「活著」，也要能激發「生命力」，不只是味道的體驗，生活的點點滴滴因為活化而豐富美麗。
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茶的品選堅持 (2)