麗采蝶茶館，大吉嶺莊園紅茶

一個外國人來台旅遊，嚐試人生第一次的台灣烏龍茶，這味道可能代表所有的台灣茶。
 
很多人多年來, 在任一家香港茶餐廳飲茶點的菊花普洱茶，早認定普洱一定有黴味。
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

茶館要在SOGO復興館的B3參與母親節的檔期活動, 只有18天. 先預告一下活動品項. 今晚會去擺好位置, 明天起茶友們就可以就近拜訪支持. 別再唸大直遠了.
 
會把今年品選出來, 才剛到的大吉嶺春摘茶包裝好上架銷售. 當然還有台灣嚴選出來的碧螺春綠茶, 和手工精製鐵觀音香蜜芭樂果醬. 這麼多新品, 請把握嚐鮮機會. 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

在大吉嶺, 茶葉製成之後, 除了之前大家看到的茶箱外, 也有裝入袋子裏的. 當然, 印上各種資訊是不容忽略的.
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

連二天四場的品茗會結束了. 真的有累吧.
 
茶館選擇的四款雖都是春摘茶, 但特質廻異. 認真的介紹大吉嶺莊園環境, 土質, 樹種, 管理, 製茶等, 讓大家更能切身感受每一款茶所涵蓋的自然鄉土風味和莊園精神.  味道其來有自!
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

普特邦, 這朝北的茶園已經蘊育出”皇后”(Queen)的尊貴, 冷冽清香而甘甜. 在大吉嶺珍貴的春摘茶中, 其獨特性, 已佔有一席之地. 這大吉嶺最古老的莊園, 藉著百年傳統工藝, 更有其終極目標, 追求完美. 
 
月漾(Moondrop), 就在這樣的理念和堅持下, 發揮極致. 指派最資深專業團隊專職養護海拔2100公尺最優品質的茶區, 在初春月圓期間的清晨, 手工精採精製出莊園春摘茶的頂級象徵. “月漾”為頂級新品又極少量, 鮮為人知. 今年是第二年的產製, 僅40公斤, 茶館早探得其名, 在適時機緣下與日本另一家茶館分別擁有.
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

選用台灣在地獨特風味水果, 彰化香蜜芭樂, 自然農法栽培的食材. 大小適中的切丁熬煮, 不但除去生雜味, 也將豐富的香蜜滋味稠化集中, 形成溫潤飽實, 口感濃郁, 質感細緻的兼具滿足.
 
搭配台灣自然農法栽培茶葉, 由老師傅的傳統工藝, 手工精製的木柵正欉鐵觀音.   醇厚內斂的茶性, 不爭香甜, 是順勢, 是柔化, 是一種流動. 像是平靜香蜜芭樂的外放本質, 收斂平衡, 不再過度甜膩.
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

芯布麗莊園是茶館第一次合作的莊園, 先簡介一下. 在大吉嶺的西南方, 是最大的莊園之一, 二邊最遠的距離達22公里, 算起來有9個山頭. 所以海拔高度從470公尺到1400公尺的差異. 員工一千多人, 福利制度完善, 還擁有自己的醫院.

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

很愛塔桑莊園茶的特有韻味. 相信茶館的朋友對這莊園頗有印象, 在於頂級茶款, 喜瑪拉雅傳奇, 都是意外的驚艷. 其實, 莊園一直企圖突破”傳奇”, 主人兼首席製茶師終於在今年, 手工精製出得意的茶款, 喜瑪拉雅謎境.

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今天是茶館(台北大直綺麗館)開幕一週年的日子. 我們準備品茗會, 並提供很多僅此一次的最優惠項目和大家一起開心的過. 日期到05月05日為止, 勤勞一點, 只有親自來大直的茶館才能同歡共享.

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

在印度大吉嶺, 今年早春乾暖, 量少珍貴的春摘茶風味更為豐富細緻優雅. 茶館聯繫更多極具名氣聲望的有機莊園, 從代表各莊園的限量頂級紅茶款中再精選出最滿意的一作茶, 特質廻異, 絕對鮮明
 
雖然在等齊各莊園的最佳品質, 一樣是和世界同步的, 要在這次的品茗會讓大家最先一次嚐鮮. 若以為已經品味過驚艷的滋味, 該是想想再懷疑的時候了.
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

相同的區域, 相同的樹種, 不同時間採作, 就有不同的茶滋味. 以標準鑑定方式, 從茶湯就可以看出差異. 
 
照片上都是大吉嶺普特邦(Puttabong)莊園的皇后(Queen)春摘茶款. 這個莊園堅持著百年傳統自然工藝, 所以了解茶樹種的原始風味, 喝多”皇后”的經驗了解環境質感(所謂"山頭氣")等, 就具有相當的參考地位. 
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這照片為 Phoobsering 312 (P312), 中國小葉種的茶樹. 和台灣的不一樣, 對吧?!以奔放輕揚的花味見稱. 喝茶偏好清香滋味的, 鐵定不敵它的魅力.

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()