麗采蝶茶館，大吉嶺莊園紅茶

之前介紹2種牛奶抺醬.  現在要推薦的是另外2款最新研發, 清爽口感. 一樣是手工製作.  天然, 也都是無法量產的作品.

因這次是要清爽的滋味, 所以選的主茶不會太濃, 但味道要夠, 要細膩. 所以首選公認印度大吉嶺最頂級莊園的爾利亞茶莊的最頂級紅茶款, 頂級紅寶石. 而東方美人茶是最具台灣特色的, 當然不可錯過.

有了這二款茶品, 就要選擇最搭配的水果當作茶的凝劑. 測試的結果獲勝的是青蘋果.  將青蘋果切丁熬煮出汁後加入茶葉.  青蘋果清香酸甜夠輕, 一定會走在味覺的最前方,  提振精神. 且不搶戲的同時容易區隔開茶味的細緻優雅, 保留在最後.

爾利亞莊園的最頂級紅茶, 紅寶石, 花香花蜜的夏日濃郁特質,  我們做成了青蘋果汁狀的茶露.  這是新作法, 新嚐試! 讓大家可以用淋的, 在優格, 冰淇淋,  鬆餅上. 當成生菜沙拉的醬汁最完美.

既是選上世界最頂級莊園的最頂級紅茶作了茶露, 東方美人茶的等級當然就要選最好的, 才能不輸人的去做果凝. 可以單吃, 可以塗抺麵包, 可以含上一口再喝口茶提香提味. 入口是輕輕的青蘋果酸甜, 典雅的東方美人茶的果香果蜜及果酸接續擴散.

紅寶石茶露 (爾利亞莊園頂級紅寶石)

東方美人茶果凝(精緻嚴選東方美人茶)