結束一年一次機會的大吉嶺2012夏摘茶品茗會. 和往例一樣, 覺得已把內容簡化至需具備的基本, 但每場還是超時1小時以上. 企圖在前面縮短時間, 到品茶時自動虎頭蛇尾的慢下來. 參加過所有品茗會的茶友還說這次多進步了, 上次是三個多小時呢(三條線). 筆記抄很多, 連時間都幫我記錄. 哈.
其實, 我很希望提供所有的參考資訊, 技巧, 和注意事項, 讓大家了解後能不盲從的發展自己的體驗, 才能記憶深刻, 才會持續引發興趣. 也是因為有這麼多人如此認真, 絕對要讓大家不虛此行. 開心積極分享知識, 只怕塞多了, 別人一時吸收不了.
茶, 在店裏絕對都是主角, 尤其是莊園限量手工精製的有機茶. 介紹每款茶的生長環境, 製茶工藝, 及莊園精神等, 一連串的整合形成獨特茶性. 直到品茗階段, 沖泡技巧及品茗方式的調整, 就是要能接續維持茶品的一致性, 發揮最極致的真實原味. 如果品飲者感受到了, 即為所有人的努力成就, 也正是品茗會的意義.
初夏陽光溫暖著印度大吉嶺，南方濕熱的印度洋季風，與北方冷壓的喜瑪拉雅山寒氣在此交鋒，茶饕們每年在這一刻，期待心中最完美的大吉嶺紅茶出現。
已準備深受歐洲貴族及茶饕喜愛的正統麝香萄葡果韻代表；有獨具風格的核桃甜果韻霸主；也納入世人尊稱紅茶聖城裏最珍貴的『夏茶之王』。現值紅茶最優質產季，我們以三座頂級有機莊園今年最高等級茶款，不同風味，莊園直達，搶先品嚐。
國際公認最頂級茶莊的爾利亞莊園最高等級的極緻茶款-鑽石，全球限量，今夏將於小茶館閃耀，機會難得。
時間：08/05(日), 08/09(四) 14:00-15:00，19:00-20:00
地點：麗采蝶小茶館
費用：單場500元/人
茶品：
1. 薔帕娜莊園.嚴選夏摘茶Jungpana Clonal, 2nd Flush, FTGFOP1
2. 爾利亞莊園.頂級紅寶石Arya, Premium Ruby
3. 凱瑟頓莊園.慕夏月光Castleton, 2nd Flush, Moonlight
4. 爾利亞莊園.鑽石Arya, Diamond
每場10名限額，搶先報名，預約：(02)2533-3757
麗采蝶小茶館 敬邀
台北市明水路575號B1(大直綺麗館) (捷運大直站3號出口)
Facebook：https://www.facebook.com/thebeautytea
從東方美人的故事開始, 台灣由北到南, 介紹每個地區的樹種, 工藝, 風味區別…等. 再講解市場發展, 選茶技巧, 品茗方式, 以品五種茶的實際比較體驗, 全面了解東方美人茶.
當然, 最重要的, 是品嚐到今年第一手茶園直達, 最新, 最嫩, 最好品質的東方美人茶.
一個月來密集的探訪, 期待, 研究, 細品.....單一茶款, 我們的收穫及心得最多, 但分享的也一樣多. 只要能在其中抓到重點, 就能入門東方美人茶的專業哦!
品茗會開始
東方美人茶及果凝
基本配備-水杯和茶杯, 還有講義作筆記啦.
賞茶乾, 品茶湯, 識茶渣
看看有什麼差異
點心, 手工東方美人茶果凝和法式水果軟糖.
會後討論熱烈
平常都在努力及持續做的事, 說要做出什麼樣的呈現及表達都不會有問題. 今年的大吉嶺春天乾燥, 找出理想的茶不容易. 一旦找到了, 新茶來了, 當然是興高采烈的想和更多人分享.
這次為了要讓大家品味最新鮮的春摘茶, 很快的決定辦起品茗會. 顧及大家的時間, 預計二場變四場. 應要求要再加演一場. 對我們來說都容易. 重要的是, 你們來了, 分享到了, 滿足了.
為了感謝參與, 我們更努力, 希望大家享受加倍, 收穫更多. 因此, 不好意思, 每一場都多拖了一個小時. 開心就好.
「印度大吉嶺2012春摘茶」品茗會
茶樹其實也冬眠！在印度大吉嶺，茶樹會一直到3月才醒來，在猶寒的春天慢慢成長，將大地的鮮嫩層層保存。茶農們耐心等待，細心摘取，以特殊的工藝製成春摘紅茶。今年的春摘茶在我們努力評鑑下，終於完成精選，也已並到貨。想好好呼吸高山冷風帶著草原和森林的氣息，嚐嚐初春小花的鮮甜花蜜芬芳，感受大吉嶺春摘茶獨有的細緻優雅，正是時候！
這次的品茗會備有大吉嶺三座頂級有機莊園的春摘茶，除了搶先嚐鮮，也會告訴大家怎麼泡茶及品茶哦！
時間：5/24(四)、5/27(日) 14:00-15:00，19:00-20:00
地點：麗采蝶小茶館
費用：單場400元/人
茶品：
1.Arya – 1st Flush爾利亞春摘茶
2.Turzum – Himalayan Mystic喜瑪拉亞傳奇
3.Puttabong – Queen 皇后饗宴
每場10名限額，搶先報名，預約：(02)2533-3757
準時品茗，請提早入席，備有大吉嶺冷泡茶招待。
麗采蝶小茶館敬邀
台北市明水路575號B1(大直綺麗館) (捷運大直站3號出口)
電話：(02) 2533 3757
『東方美人2012』舞出精彩品茗會
從前從前…
和所有的童話故事一樣，女主角從不幸的遭遇中脫困，從此過著幸福快樂的日子。在台灣茶史中，因英國女王欣賞她的曼妙舞姿而聞名，這一段童話屬於飛舞翩翩的，『Oriental Beauty』。
6月，正值東方美人最佳產季。小茶館尋訪評鑑, 精選出不同級次三款，讓大家搶先品茗。並介紹東方美人的傳奇故事，分享選茶經驗。懂得選擇適合自己的東方美人，注意沖泡技巧，即可品味傾國傾城的Formosa Oolong Tea。
來，與東方美人一起跳舞吧﹗
時間：6/24 (日), 6/27(三) 14:30-15:30，19:00-20:00
地點：麗采蝶小茶館
費用：單場400元/人
茶品：嚴選三款不同在地風味, 精緻典雅『東方美人』。
每場10名限額，搶先報名，預約：(02)2533-3757
準時品茗，請提早入席，備有東方美人冷泡茶招待。
麗采蝶小茶館敬邀
台北市明水路575號B1(大直綺麗館) (捷運大直站3號出口)
茶的品選堅持 (2)