麗采蝶茶館，大吉嶺莊園紅茶

好久沒再提出茶館的精神, “健康, 純飲, 美學”, 無論是否有相同的理念, 還是希望喝茶, “健康”一定為最優先考量. 畢竟, 茶的發現原以藥飲, 本為養身. 若為生活中常飲, 累積下來的影響, 最好還是考慮多重視一些.
 
選擇茶品時, 如果沒有有機認證+HACCP檢核系統, 基本的的作法最好是確認要喝的茶有經過無農藥殘留的檢驗. 情義的相信茶園管理上採用的是自然農法也行, 只是有些狀況不一定人為故意, 茶葉從生產, 製造, 包裝, 保存, 不算短的旅程. 無論如何, 自己還要注意一下喝茶後的身體反應.
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

農曆春節即將來臨.
 
家庭團聚, 聊天看電視, 泡上一壼暖暖的紅茶, 清淨養身, 配什麼零食都搭味.
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

有別於其他茶葉銷售著重香氣茶味的形容, 很多人聽茶館在介紹茶, 感覺像在聽故事, 很有想像畫面.
 
植本製成的茶, 一直就受當地的環境氣候, 土壤樹木, 莊園政策, 製茶工藝, 人文風情,…而有所變化. 當茶葉成為天, 地, 人精心配合努力的結果, 我們是很願意多一份心力作不斷的說明, 包含品飲的方式. 這是成就莊園頂級茶款所寄予的一致性期待, 成果分享, 品茶時能享受到累積而成, 獨特的, 無可取代的, 缺一不可的, 專屬的 -- 鄉土風味.
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

為自己準備一個紅茶杯吧!!!
 
所謂”標準”的紅茶杯, 容量約200ml, 瓷器, 展口(杯口外擴), 淺底,(杯身不高). 考量茶質的變化與味覺感官的反應, 平衡人們喝熱茶的習性, 紅茶最佳品味的溫度在65度C. 紅茶杯的散熱功能設計, 很快可以不燙口的喝到茶, 也可能享受茶的滋味.
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

看人在用小小咖啡色的壼泡茶, 有人說是在喝”老人茶”, 不疑有他的, 就是品烏龍茶. 若桌上擺著一壼精美也許彩繪的白瓷壼, 伴著的是輕立於白瓷碟上綻放如鬱金香的白瓷杯, 所謂的喝”下午茶”, 也不必思考了, 喝的是紅茶.
 
是傳統禮儀, 既定印象也好, 預設立場, 感覺偏好也行, 彷彿, 烏龍茶就得品得氣定神閒的東方正統, 紅茶也要喝得典雅逸致的西方享受. 所以在使用的器皿上好像不太能越界. 即便介紹紅茶的完美沖泡技巧, 我也不得不依循這樣普遍的習慣模式. 只因”自由”理念, 從不願用規則方法框限別人的思維, 害怕沒有彈性的死記, 總愛適時補上一槍: “我最愛用小壼沖泡紅茶了.”
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這源自花蓮舞鶴, 也經小綠葉蟬”加持”的紅茶, 推出大受歡迎, 現在幾乎在全台各地都有生產各自風味的蜜香紅茶. 茶館當然也不能錯過這款台灣代表.
 
改稱為蜜雪, 因為茶性如雪. 產製這款茶, 與茶館合作一同研發的茶園位於1500公尺高海拔的南投清境, 採摘符合國際標準以一芯一葉的第一等級, 精選樹種, 小綠葉蟬著涎, 最佳甘醇夏摘一採, 低溫精製不焙火, 在乎的只有品質細節, 不是經濟效益.
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這款選自南投日月潭的紅茶, 名為台茶18號, 也叫紅玉. 日據時期研發完成而在921大地震後重新推廣. 極具辯識度的台灣特有鄉土風味, 熱沖冷泡豐富的香甜醇, 男女老少都會喜歡. 即使介紹給喝紅茶為主的外國人, 這唯一的天然滋味足以為之驚喜.

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

要喝茶可以像沖泡即溶飲料, 放點茶葉沖入熱水即可. 也可以有數不完的方式各自表述的完成心中最理想完美的一泡茶. 從不想把茶形容的很遠大艱難, 我喜歡把喝茶視為一種生活形態, 放鬆享受, 也是體驗學習.
 
沒發講義避開死記, 只要讓大家記得有個觀念, 在觀看茶葉的時候就可以自己選擇, 作出決定, 要沖泡出什麼樣風味的茶來.
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

很多人在問, 天然的和化學的味道要怎麼分別? 簡單說明一些概念.
 
茶葉本質是葉子, 是植物製造養份的原料工廠. 量產集中送到花或果去吸引各種會移動的生物. 所以茶葉會有如花如果般的原料滋味, 但別期待會有花果一樣的”吃重鹹”. 添加化學成份, 目的其實相同, “重口味”增加吸引力! 符合市場需求吧?!
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

只有在12/15 晚上6點至9點的聖誕夜活動, 小茶館的特別優惠. 綺麗館限量供應免費的點心飲品, 也準備各種節目, 明晚一起同樂!!!

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

感受到聖誕節的氣氛了嗎? 麗采蝶小茶館所在的”綺麗館”要營造的不只是氛圍, 是同樂同享哦.

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

如果愛喝茶, 自然懂得自己的口感; 如果愛茶, 會想了解茶, 也能辨識本質風味. 看出什麼端倪了嗎? 這是二個不同的立場, 一個以自己為主, 期待接收一個符合自己的付出. 一個是以茶為主, 想為所愛付出更多. 愛沒有應不應該, 公不公平,自我迷失…..
 
一直在讓茶更親近生活, 所以不想把茶講得太深奧太仔細, 愛喝茶所以愛茶, 因感受而懂茶. 簡單的道理, 你愛茶, 茶自然愛你, 相對的, 你享受, 茶自然享受. 但若了解茶體質量的好, 茶卻泡得不滿意, 還是不能責怪茶啦.
 

(繼續閱讀...)

Thé Beauté 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()