麗采蝶茶館，大吉嶺莊園紅茶

  茶館新的網站，可以看到茶館的茶單輕食和預訂座位。

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讓不方便到茶館及居住台北市外的茶友們，更方便選購頂級莊園茶品。

4/13星期一的品茶會在「本町道213巷」舉辦，擠滿很多對大吉嶺莊園茶有興趣的同好，大家都好認真。講著講著，到處看得到專注，心中不免悸動，看照片就知道我在說什麼了。

本來擔心資訊給太多，會把第一次接觸的人嚇到，想簡單基礎的放鬆分享。結果還是得依照大家提問的，把話題多帶入點深度。

大家的熱忱讓人很感動，希望有機會能講更多的人文鄉土溫暖、更專業的莊園品味與研究。還有，如果時間夠的話，更多的互動。畢竟，喝茶是一種人文、一種生活，還是要多點情感。

不了解的、聽不懂的、忘記的，請查閱一下茶館出版的新書，或參加二星期後的下一場，再聽我說一次了。

順便簽書，工作人員先來~(照片由「本町道」提供)

百餘年來，印度大吉嶺被譽為世界最頂級紅茶的產區，台灣這二十年來也有不少人往返大吉嶺，在市場上一直都可以買得到大吉嶺紅茶。

今天是茶館開張三週年，從台灣很少人知道印度大吉嶺、對紅茶沒興趣、不了解莊園茶經營系統模式，到現在已經有很多人開始注意了、市場在拓展了、也多人競相出頭，我們的努力推廣也算是得到不錯的成效。

真的要感謝和我們一起共事的夥伴們，大家辛苦了。茶館對茶葉品質的要求，愛茶敬茶該做到的各項準則、及身為代言人在心態與專業該達到的高標準，還有茶館明確理念和端正公開做好本份的經營堅持，一切都是勞心勞力、和大量成本消耗的代價。謝謝大家的認同與體諒。

感謝身邊越來越多茶友們的支持，朋友們的信任與推薦。現在茶館有能力回饋的，只有真誠和熱忱的心，還有來源清楚、品質純淨的莊園茶。

選一款茶品來慶祝這三週歲吧，用雷西何特莊園每年限量製作50公斤的「銀毫經典」春摘茶最適合。就以百年以上樹齡的中國小葉種細膩、沈穩、長久的自然本質韻味，只採摘嫩芽甘甜的清新純淨等，組成「希望」的樂觀態度。

想和我們慶祝，到茶館本店來買這款茶品時說出「生日快樂」，現場優惠折抵180元。活動今天開始至4/19這星期日為止。數量不多，所以不宣揚，售完為止，看完文章的人才能發現。

P.S. 泡完的茶葉拿來直接吃，QQ甘甜超好吃，閒閒沒事時吃最順口，最愛！

在小小空間分享，像讀書會的輕鬆。透過問題的回答，書中沒提到的，收穫更多吧？

早來才吃得到！

茶館拖了近二年終於發書，本週茶友們已訂購到手，很認真的先送來簽名。今明兩天台北台中參加新書發表會的茶友，總要給點優勢。

除了大家一起分享書的內容，提供時間發問。然後~~不必再偷拍不愛露臉的作者們，不僅親筆簽名，還開放合照留念，不用客氣。嗯，下定決心了~

4月13日(星期一)14:00在台中日式建築的餐飲空間「本町道213巷」，舉辦一場大吉嶺頂級莊園紅茶的分享會，限名額報名要快，詳情請翻閱前幾天的文章。

來參加的茶友，可以先喝杯只有在台北誠品信義店銷售、相當搶手限量的頂級莊園冷泡茶，聽我介紹大吉嶺的鄉土人文。也準備茶館三款最高等級的紅茶讓大家一邊感受，一邊解析辨識獨特的莊園風味。額外的，我會抱新書下台中，可現場買回去參考，也會留時間給想要作者簽名的(害羞中~)。

而茶館茶友真的很支持，很感動。有的直接在誠品買書，然後跑到茶館來給簽名。有的在網路訂購，然後拿書來簽。還有好多箱書堆在一邊等簽名，是茶友網路訂購直接由茶館代收的。

新書發表會4月11日(星期六) 14:30在台北的茶館，4月12日(星期日) 14:30在台中市大全街的「町走馬」，憑書入場或可現場購書入場。作者會在場和大家交流心得及簽書，當然還有頂級莊園茶可以喝。

Roy從大吉嶺帶回來很多茶樣，相信最近常來茶館的茶友們都和我們一樣，搶先喝上一輪今年的春摘茶。

評鑑著名莊園的最頂級茶款，大吉嶺培育的各類「香甜系」樹種的新鮮滋味，或不同樹齡中國小葉種的香醇甘。

專業角色做完，和所有人一樣，喝過心裏都有偏愛，我也不例外。只是依舊保持開放的心，真心欣賞每款茶的特質。因為茶是我各類型的知心好友，在不同時候不同心情，就會知道該找那一款茶相伴。

但真心的建議未接觸或不熟悉大吉嶺各莊園風味特質的茶友，新茶個性輕浮，必須細心”察言觀色”，感受新茶內心世界想表達的意義。去年的春茶經過一年時間剛好正穩定，容易相處溝通，不妨先認識這樣的朋友，由他們帶領介紹莊園”景致”吧。

昨晚到誠品信義店的2樓去看看茶館在書店內的經營狀況。很好的空間，往來看書的人質感不會差，在這裏可以很開心的推廣茶，剛好也滿足人們的求知慾。找書看書累了，喝口天然純淨的茶，總能身心舒暢的稍作休息。

「這本書就放在出入口前面，有看到哦！」客人對我說著，也順利的推銷新書，引發更多人對莊園茶的深層興趣。回家時經過一下，書果然就放在最前面。

大吉嶺春摘茶的細緻純淨的清香甘甜，熱沖茶是健康消暑、冷泡茶是清新爽口，這樣的天氣喝，最適合不過了。

春摘茶放上一年，雖不如新鮮時輕盈活潑，茶性漸穩之後，質優的飽滿卻是層層清晰，甜蜜更升級。曾和多位大吉嶺莊園主人交換過意見，頂級的大吉嶺莊園茶等上一年再喝，多能享受滋味的顯明豐富。當然，這是要在保存條件良好的狀態之下，茶館的用心包裝就相當符合。

對我來說，尤其是感官敏銳的人，新製茶葉嚐出細嫩新鮮、觀察每天變化的茶性，多半是帶點「理性」的愉悅品茗。既然茶葉品質的優良在放上一年最能感受，無須專業，自然只要抱以「感性」，就能輕易的接受茶葉抒發的真心觸動。

況且，在等到今年莊園春摘茶來時，要熟悉辨識莊園風味，便也容易多了。不妨選擇自己喜愛的莊園，開始收藏風味吧。